某面包店对外销售面包卡，购卡人可凭面包卡到面包店内购买面包，面包店取得面包卡充值收入是否需要缴纳增值税？

不需要。

根据规定，单用途卡发卡企业或者售卡企业（以下统称“售卡方”）销售单用途卡，或者接受单用途卡持卡人充值取得的预收资金，不缴纳增值税。售卡方向购卡人、充值人开具增值税普通发票，不得开具增值税专用发票。开具普通发票项目是“未发生销售行为的不征税项目”下设601 “预付卡销售和充值”。

因此，面包店收取面包卡充值金时，并未发生增值税应税行为，当持卡人持卡至面包店实际消费时，面包店的纳税义务发生，需要按照适用税率缴纳增值税。