《企业名称登记管理规定》第十七条中规定已经登记的企业法人控股3家以上企业法人的，可以在企业名称的组织形式之前使用“集团”或者“(集团)”字样，这里的企业法人包括合伙企业吗？

不包括。

依据《中华人民共和国民法典》第一百零二条　非法人组织是不具有法人资格，但是能够依法以自己的名义从事民事活动的组织。非法人组织包括个人独资企业、合伙企业、不具有法人资格的专业服务机构等。

合伙企业属于非法人组织，不属于企业法人，因此《企业名称登记管理规定》第十七条中的企业法人不包含合伙企业。