企业为了方便员工就餐，开设了职工食堂，食堂从菜市场小贩处购买食材，没有发票，应如何进行账务处理？

企业食堂应该设立单独的辅助账核算食堂收支，用以核算食堂的开支。

1.企业支付给食堂经费时：

借：其他应收款——食堂

贷：现金/银行存款

月末，食堂依据辅助账核算的属于企业的支出，开具食堂结算收据给财务部，财务部依据结算收据：

借：管理费用——职工福利费

贷：其他应收款——食堂

2.企业购入食堂用固定资产，属于公司福利用设备，不得抵扣进项税额。

借：固定资产

贷：现金/银行存款

计提折旧时：

借：管理费用——职工福利费

贷：累计折旧

3.企业为食堂内部人员计提工资

借：管理费用——职工福利费

贷：应付职工薪酬