一般纳税人受政府部门委托，对居民垃圾焚烧处理，处理后未产生货物，一般纳税人收取的垃圾处理的费用如何缴纳增值税？

根据规定，纳税人受托对垃圾、污泥、污水、废气等废弃物进行专业化处理，即运用填埋、焚烧、净化、制肥等方式，对废弃物进行减量化、资源化和无害化处理处置，按照以下规定适用增值税税率：

（一）采取填埋、焚烧等方式进行专业化处理后未产生货物的，受托方属于提供“现代服务”中的“专业技术服务”，其收取的处理费用适用6%的增值税税率。

因此，一般纳税人收取的垃圾处理费按照“现代服务-专业技术服务”适用6%的税率缴纳增值税。